Medium gisting Chinese Puer-thee voor het helpen verminderen van lichamelijke toxines

Medium gisting Pu Erh-theebak voor het helpen verminderen van lichaamse toxines

pu erh thee baksteen of puerh thee is een verscheidenheid aan gefermenteerde thee geproduceerd in de provincie Yunnan, China, en vernoemd naar de stad Pu'er. Fermentatie in de context van theeproductie omvat microbiële gisting en oxidatie van de theebladeren nadat ze zijn gedroogd en gerold. Dit proces is een Chinese specialiteit en produceert thee die bekend staat als heicha, meestal vertaald als donkere of zwarte thee. Dit type thee verschilt van wat in het Westen bekend staat als zwarte thee, die in China hongcha wordt genoemd, dwz rode thee. De bekendste variëteit van deze categorie thee is pu'er uit de provincie Yunnan, vernoemd naar de handelspost voor donkere thee tijdens het keizerlijke China.
pu erh-theesteen begint traditioneel als een rauw product dat bekend staat als ruwe maocha en kan in deze vorm worden verkocht of in een aantal vormen worden geperst en als rauwe sheng-cha worden verkocht. Beide vormen ondergaan vervolgens het complexe proces van geleidelijke gisting en rijping met de tijd. Het wodui-gistingsproces dat in 1973 door de Kunming-theefabriek werd ontwikkeld, creëerde een nieuw type pu'er-thee. Dit proces omvat een versnelde gisting tot rijpe shucha die vervolgens los wordt opgeslagen of in verschillende vormen wordt geperst. Het gistingsproces werd kort daarna in de Menghai-theefabriek overgenomen en daar technisch ontwikkeld. De legitimiteit van shucha wordt betwist door sommige traditionalisten in tegenstelling tot oude theesoorten. Alle soorten pu'ers kunnen worden opgeslagen om te rijpen vóór consumptie, dat is waarom het gewoonlijk wordt aangeduid met het jaar en de regio van productie.

Voordelen van pu erh thee baksteen

1. Het is antioxidant
2. Het is antibacterieel
3. Het is ontstekingsremmend
4. Het kan helpen om fotoveroudering te voorkomen
5. Het kan helpen lichamelijke toxines te verminderen